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广州，是中国美食之都之一口碑最好的配资平台app下载，其中白切鸡更是其餐桌上经典的特色菜肴。这道菜通过简单的烹饪技巧和对鸡肉本身的质感、鲜美的极致保留，成了无数食客心中的美味。不论是在高档餐厅，还是街边大排档，都常常能看到它的身影。今天我们就来深入了解一下这道传统广府菜白切鸡的做法。 一、白切鸡的历史与文化 白切鸡作为广东菜的代表之一，历史可以追溯到清朝。从最初的宫廷宴席，到后来的民间美食，白切鸡以其独特的制作工艺，成为广东人日常生活中必不可少的一部分。与其他复杂的烹饪方法不同，白切鸡以其简单